La provincia de Lugo como buena zona gallega destaca por sus mesas repletas de auténticos placeres culinarios que se pueden degustar gracias a los productos naturales de la tierra y del mar y del buen hacer del arte culinario.

En estas tierras se puede disfrutar de variados platos compuestos por carnes de cerdo y ternera, además de excelentes pescados y mariscos.

La cocina lucense destaca por su pescado y buen marisco.

Lugo destaca principalmente por los alimentos que ofrecen sus costas destacando la lonja de Burela; además de los excelentes sabores de sus quesos y sus elaborados vinos.Uno de los platos típicos de esta provincia gallega es el ya conocido lacón con grelos que se elabora cociendo el lacón y acompañándolo de chorizo y cachelos. Este último ingrediente son patatas cocidas.

Otra de las delicias que ofrece esta zona es el pulpo al que se denomina "pulpo á feira" y que se prepara cociéndolo en calderos de cobre. Más tarde se presenta en un plato de madera cortado en pequeños trozos y aderezandolo con sal gorda, aceite de oliva y pimentón.

Obvimante la cocina lucense destaca por su pescado y buen marisco que ofrecen sus costas. Así el visitante puede degustar manjares tan deliciosos como la langostas de Burela, las merluzas de anzuelo, el atún blanco, la lubina o el rape.
Las sardinas, maragotas, cabracho, rayas y abadejos son otros de los productos marítimos que gracias al paso por los fogones de las cocinas lucenses adquieren un exquisito sabor al que es difícil resistirse.
Los pescados suelen cocinarse a la gallega, es decir aderezados con patatas, guisantes, pimentón y ajo.
Pero no todos los pescados provienen del mar sino que los ríos también adquieren un gran protagonismo al ofrecer sabrosos salmones del río Eo, o truchas y anguilas del Lor.

Otro de los menús típicos de la gastronomía de Lugo es el caldo preparado con grelos y patatas entre otros ingredientes. De merecida fama dentro de la gastronomía de Lugo destaca la carne como el chuletón o las chuletillas de ternera.

Los cocidos siempre van acompañados de morcillo o falda y como no; el cerdo también es uno de los habituales en los platos que se ofrecen en esta provincia.
Otro plato de sencilla elaboración pero de exquisito sabor es la denominada zorza también conocida como picadillo que va acompañado de unos deliciosos huevos fritos.

En el apartado avícola hay que destacar los capones de Vilalba y el pollo de corral. Al igual que son de vital importacia la carne de caza como las pedices, conejos, liebres, corzo, jabalí, y palomas entre otros.
Las empanadas gallegas son muy conocidas en todo el territorio gallego y destacan en la provincia de Lugo las rellenas de picadillo, de lomo de cerdo, de bonito, de tocino, de manzana y de diversos mariscos como las sabrosas vieiras, los berberechos, el pulpo, las anguilas ...

Lugo que se adscriben a la Denominación de Origen "Ribeira Sacra".

Todo aquel buen comensal disfrutará de la gastronomía de esta provincia debido principalmente a la variedad existente en sus platos y a la calidad de los productos del mar y de la tierra.

En Lugo el postre es un plato primordial ya que es en este momento de la comida cuando podremos disfrutar de los excelentes quesos de Denominación de Origen como el de tetilla, el Arzúa- Ulloa, el de O Cebreiro y San Simón.
Si lo que preferimos es degustar un dulce típico de la tierra entonces no se puede dejar de probar las famosas filloas o los pastelitos de almendra. Y ya como cúlmen de postre goloso hay que mencionar la tarta de Mondoñedo.

Uno de las tradiciones culinarias más apreciadas por los viajeros y los autóctonos de la provincia de Lugo es el ir de tapeo, costumbre muy arraigada en este lugar ya que en cada bar o tasca que se visita te ofrecen variedad de tapas junto al vasito de cualquier vino o ribeiro.
Hablando de vinos no podemos dejar de acompañar nuestra comida en tierras lucenses con un buen vino de la tierra en nuestra mesa. Así podremos elegir entre los vinos pertenecientes a la zona de Lugo que se adscriben a la Denominación de Origen "Ribeira Sacra" o entre los tintos elaborados con uva mencía.
Si nuestro menú se compone a base de pescados podremos acompañarlo con el vino blanco Albariño o el reconocido Godello.

Ya por último debemos mencionar la producción de aguardientes que se elabora en Lugo de la cual el más conocido es el de Portomarín. Y para todos aquellos amantes de los licores no solo podrán disfrutar del aguardiente sino que también se ofrece en estas tierras licor de hierbas, de guindas o de café.

Lugo como buena provincia gallega es la tierra del buen comer y del buen beber y de ello dan fe todos aquellos que acuden a este lugar a disfrutar de su entorno de natural belleza y de los productos autóctonos que se ofrecen en los platos de la cocina lucense y que son de una calidad súblime.